Mapa Recursos Biotech

Conheça os agentes que integram o ecossistema da Biotecnologia a nível Transfronteiriço

Área de Biotecnología – CICYTEX

CICYTEX
El Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX) es un organismo de la Junta de Extremadura que gestiona una red de institutos de investigación. Su ámbito de actuación son los sectores agrícolas, ganadero, forestal y agroalimentario. El objetivo es generar conocimiento científico y soluciones innovadoras para estos sectores productivos con un enfoque integrador: del campo a la mesa. Tienen un área específica de Biotecnología cuya actividad se centra en el estudio de los procesos de elaboración de productos alimentarios en los que intervienen tanto organismos vivos como reacciones biológicas o enzimáticas. Esta disciplina tiene como finalidad la producción, transformación y/o conservación de alimentos, generando los conocimientos teóricos y prácticos que permite afrontar a la industria alimentaria la investigación y desarrollo de nuevos productos alimentarios, alimentos funcionales, seguros, sanos y saludables, así como el desarrollo de procesos más sostenibles y eficientes para reducir nuestra huella ecológica y ahorrar energía. Además, permite de contribuir al cambio de modelo productivo basado en los principios de la bioeconomía y economía circular.

Áreas temáticas

  • Biotecnologia das plantas - Biologia molecular das plantas com interesse para a agricultura
  • Biotransformações

Região

Extremadura (España)

Tipo de agente

Organismo Público

Linhas de trabalho

Determinación del poder antioxidante de los alimentos (Lipófila, hidrófila y total)
Estudio funcionalidad al utilizar distintos tratamientos para la conservación de alimentos y durante el almacenamiento
Investigación sobre los compuestos responsables de las alergias e intolerancias alimentarias
Estudio de biodisponibilidad de compuestos bioactivos
Validación de alimentos funcionales mediante ensayos de intervención en humanos y animales de experimentación
Estudio de seguridad alimentaria al utilizar distintos tratamientos para la conservación de alimentos y durante el almacenamiento
Desarrollo y validación de nuevos sistemas de envasado de alimentos (envases inteligentes y activos)
Desarrollo de nuevos aditivos alimentarios con propiedades antioxidantes y antimicrobianas

Serviços

Proyectos de investigación

Equipamento

Projetos

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