Uphill: Identificação de novas cepas bacterianas produtoras de celulose; implementação de estratégias de engenharia de deformação para produzir cepas superprodutoras; a otimização do processo de fermentação através do desenho e otimização do processo; estudos de expansão combinados com uma avaliação técnico-económica; processar reciclagem de águas residuais e produção de energia; utilização de resíduos agroindustriais de baixo custo como fonte de nutrientes e, finalmente, uma avaliação comparativa do ciclo de vida do processo de produção de celulose bacteriana, contra celulose vegetal de diferentes fontes.

Downhill: caracterização da organização estrutural da celulose bacteriana a nível molecular, em diferentes condições de fermentação; desenvolvimento de aplicações à base de celulose bacteriana em vários campos, incluindo tecnologias alimentares e cosméticas (como texturizador, modificador reológico, agente de suspensão), têxteis (filamentos e fibras descontínuas de celulose bacteriana, incluindo a reciclagem de resíduos de fibras têxteis de celulose vegetal utilizando celulose bacteriana) , indústria do couro (com a celulose bacteriana como material estruturante para a produção de novos produtos semelhantes ao couro) e biomedicina (biomateriais implantáveis ​​e sistemas de liberação de medicamentos).